Grundsätzlich wird unsere Gesellschaft immer dicker und häufiger krank. Als Grund dafür wird einerseits der gesamte gesellschaftliche Wandel angegeben und andererseits die sich verändernden Zusammensetzungen der Lebensmittel. Gepaart mit chronischem Zeitmangel und der selbstverständlichen Verfügbarkeit der Nahrungsmittel, stellen wir Erwachsenen mit Erschrecken Veränderungen bei der Wahrnehmung unserer Kinder fest. Viele von ihnen wissen nicht, woher die täglich konsumierten Produkte stammen, wie sie selbst angebaut oder hergestellt werden können und können sie teilweise nicht einmal benennen. Weiterlesen